يرغب البعض في معرفة انواع الجوز، فإن الجوز يعتبر من أكثر المكسرات الشهيرة وذات القيمة الغذائية العالية حول العالم، فهو يجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية المختلفة، وتتنوع أنواعه وتختلف خصائصه الغذائية، وهو أصبح مكون أساسي في المزيد من الأطباق والوجبات، ويمكننا طرح أهم المعلومات عبر مقالنا.
انواع الجوز
- جوز عين الجمل: وهو الذي يتميز بالقشرة الصلبة واللبة المجعدة، وقد يستخدم كثيرًا في الحلويات والسلطات، بالإضافة إلى الأطعمة الطازجة والمحمصة، ويمكن أن يضاف بشكل أساسي إلى الخبز والمخبوزات لكي يعمل على تعزيز الطعم وقيمته الغذائية.
- الجوز الإنجليزي أو الفارسي: هو من أكثر الأنواع شيوعًا ويتميز بالقشرة الرقيقة ذات اللون العاجي والطعم المميز.
- الجوز الأسود: يعد من الأنواع نادرة الاستخدام ولكنه غني بالنكهة المميزة، ويمكن استعماله في الطهي التقليدي، وفي العديد من الوصفات الصحية المتنوعة لتعزيز النكهة وإضافة الفوائد الغذائية.
- جوز البيكان: هو نوع من انواع الجوز وأصغر في الحجم من عين الجمل، ويكون لديه نكهة ملساء ومميزة، يعد من الأنواع المنتشرة كثيرًا في صناعة المخبوزات والحلويات، كما يضيف المذاق الرائع والغني على الكعك والفطائر.
- جوز البرازيل: هو الجوز الغني بالسيلينيوم والمعادن المختلفة، ويمكن استخدامه بشكل كبير لدعم الصحة العامة ودعم المناعة، ويتم استخدامه نيء أو محمص على أنه وجبة خفيفة.
أفضل أنواع الجوز
- تعد أفضل أنواع الجوز هو الجوز الإنجليزي أو الفارسي، فهو من أكثر الأنواع انتشارًا في زراعته وتنوع استخداماته المختلفة.
- وهو يتميز بالقشرة الرقيقة والثمرة ذات اللون العاجي، كما أنه له طعم رائع ولذيذ.
اقرأ أيضًا: الفرق بين الجوز والبيكان من حيث القيمة الغذائية
الفرق بين الجوز والبيكان
- الجوز
- يكون الجوز أكبر حجمًا وأكثر تجعدًا، ويكون له نكهة قوية ومميزة، وقد يمنح الأطعمة طعم مميز وغني.
- يتم استخدامه في الكثير من الاستخدامات المختلفة وفي لأطعمة الطازجة أو المحمصة.
- يحتوي على نسبة أعلى من أحماض أوميغا 3، وغني بالدهون الصحية والألياف.
- البيكان
- جوز البيكان يكون طويل أكثر من الجوز العادي وأكثر انسيابية.
- يتميز البيكان بالطعم الحلو والناعم ويفتقر للنكهة القوية.
- يستخدم البيكان بشكل شائع في الحلويات والمخبوزات.
- غني بالدهون الصحية والألياف، ولكنه يتضمن نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
فوائد الجوز الصحية
- يساعد على تحسين صحة القلب بشكل كبير وهذا لأنه يتضمن نسبة عالية من الأحماض الدهنية الغير مشبعة.
- يعمل على دعم صحة الدماغ والذاكرة بشكل كبير، وهذا لأنه يشتمل على أوميغا 3 ومضادات أكسدة.
- يعزز عمل المناعة، ويساعد على مقاومة الالتهابات وهذا بفضل وجود الفيتامينات والمعادن المختلفة.
- ينظم مستويات السكر في الدم، وكذلك مستوى الكوليسترول.
- يساهم بشكل كبير في تحسين عمليات الهضم والحفاظ على وزن صحي وجيد وخاصة عند تناوله بشكل معتدل.
- يساعد في امداد الجسم بالطاقة اللازمة الت يحتاج إليها، وهذا قد يحفز كثيرًا من النشاط اليومي ويكون بفضل وجود المزيد من البروتينات والدهون المفيدة في الجوز وتعود على الصحة بالنفع الكبير.
قد طرحنا عليكم انواع الجوز المختلفة مع طرح الفروق الكامنة فيما بينهم، فإنه غذاء صحي متكامل وله العديد من الفوائد المختلفة للعقل والجسم، لذا فإن معرفة النوع المناسب يساعدك على الاستفادة القصوى من القيمة الغذائية الناتجة عنه.
معلومات الكاتب
